Tajine de poulet aux légumes
Un délice un régal .! - Val77
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3 Cuisses de poulet1 Oignon7 Carottes1 Courgette60G de raisins secs20Cl de bouillon de volaille1/2 Cc de canelle1/2 Cc de graines de cumin1/2 Cc de curcuma1 Cc de graines de coraindre1 Cc de ras-al-hanout
Préparation:
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir sur toutes les faces 3 hauts de cuisses. Pendant de temps, épluchez et émincez 1 oignon, épluchez et coupez en bâtonnets 7 carottes, lavez et coupez en bâtonnets 1 courgette. Une fois les hauts de cuisses de poulet dorés, les mettre dans un tajine et faites revenir l'oignon émincé dans le jus de poulet que vous mettrez également dans le tajine, lorsqu'il sera doré.
Rajoutez dans le tajine les légumes + 60g de raisins secs + 20 cl de bouillon de volaille + 1/2 cc de cannelle + 1/2 cc de graines de cumin + 1/2 cc de curcuma + 1 cc de graines de coriandre + 1 cc de ras-al-hanout. Fermez le tajine avec le couvercle et enfournez pour 1h30 de cuisson à 160°C. Personnellement, une fois le temps de cuisson terminée, j'ai laissé le tajine 2 heures de plus à four éteint.
Les légumes étaient confits et bien tendres, un régal. J'ai accompagné ce plat avec un peu de semoule et je l'ai décoré d'une pluche de persil.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 28,6 g
Glucides 23,8 g
Lipides 9,5 g
Publié par Doria
Votes
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Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
93 commentaires
marie de belgique
super recette je fais pareil et c'est succulent
Dannick
Je teste ce soir! Ça cuit! Me réjouis de goûter tout ça !
cora
j en ai l eau a la bouche...
gaugau66
Sa sent bon.ajouter des navets et une tomate
gaugau66
Je vais la faire demain
lensoise6271
je l'ai faite c'est un regal meme ma petite fille en demande lorsque qu'elle vient manger
aniouchka
fait hier,excellent et facile,j'ai rajouté du gingembre.
Merci pour cette recette qui fait maintenant partie de mes preferees
Mim's
Succulent!
Béren
Bonjour,
on c'est régalé,
c'est excellent.
Merci.
cathy
c'est très bon est facile a faire !!!!!!