Terrine aux deux viandes

Une recette de terrine proposée par Doria

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (8 votes)
1 Commentaires
94
recette Terrine aux deux viandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

300g de steak haché300g d'échine de porc hachée3 carottes1 botte de persil100g de mie de pain rassis2 oeufs10 cl de crème fraîche à 4%2 cc d'huile d'olive2 cs de concentré de tomates1 cc de 4 épicesSel de GuérandePoivre du moulin

Préparation:

Pelez les carottes, râpez-les.
Mélangez les viandes + les carottes + le persil ciselé + la mie de pain mixée.
Bien mélanger quelques minutes pour obtenir une préparation homogène.
Rajoutez le concentré de tomates + l'huile d'olive + les 4 épices + sel + poivre + les oeufs battus avec la crème.
Allumez le four à 180°C.
Tassez le hachis dans un moule à cake huilé. Déposez le moule dans un plat creux rempli d'eau chaude. Enfournez 1 heure.
Laissez refroidir et mettre au frais un à deux jours.
Servez la terrine avec un mélange de salades vertes assaisonnées à l'huile d'olive et d'un fromage blanc à la coriandre.


Mots-clés: Terrine

Une portion (env. 350 g) :
Calories 407 kcal   Protéines 34,8 g   Glucides 20,9 g   Lipides 13,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

dora

ta recette est extra!!!

Ils ont envie d'essayer

 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.