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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
600g de chou-fleur (surgelés) 500g de châtaignes (en bocal pour moi) 1 gros oignon Sel de Guérande Poivre du moulin Crème fraîche à 3% Un peu de Gomasio
Préparation:
Épluchez l'oignon et le couper en quatre.
Dans un faitout mettre 1 litre d'eau + le chou-fleur + les châtaignes + l'oignon + le sel + le poivre.
Laissez cuire pendant 30 min après ébullition.
Mettre le tout au blinder (garder quelques châtaignes de côté) et mixer pendant 2 min.
Servir dans chaque assiette et déposez au centre quelques châtaignes avec un peu de gomasio, puis répartir un peu de crème sur le dessus.
Publié par Doria
