Cigares aux pommes/ noix et cigares aux pommes/noisettes
Se mange sans faim
2 Commentaires
56 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte :25 g de beurre250 ml de yaourt4 c. à s. d'huile de tournesol60g de sucre en poudre350g de farine1 c. à c. de levure chimique 2 ou 3 pommes selon la taille
Pour la garniture pommes/noix :40g de cernaux de noix hachés30g de sucre roux en poudre1 c. à s. de biscottes écrasées 1 peu de cannelle en poudre
Pour la garniture pommes/noisettes :40g de noisettes hachées30g de sucre roux en poudre1 c. à s. de biscottes écrasées1 peu de cannelle en poudre2 oeufs pour dorer
Préparation:
Pour 15 cigares environ :
Préparer la pâte :
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule, verser les 250 ml de yaourt et l'huile.
Ajouter le beurre fondu, puis le sucre en poudre, la farine et la levure.
Bien mélanger tous ces ingrédients puis travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.
Rouler la pâte en boule puis la fariner.
La faire reposer au frigo pendant 1/2h.
Eplucher les pommes. Les couper en dés. Réserver.
Préparer la garniture pommes/noix :
Mélanger les noix hachées avec le sucre roux, les biscottes écrasées et la cannelle.
Y mettre la moitié des pommes coupées.
Préparer la garniture pommes/noisettes.
Mélanger les noisettes hachées avec le sucre roux, les biscottes écrasées et la cannelle. Y mettre l'autre moitié restante des pommes coupées.
Confection des cigares :
Étaler finement la pâte. Faire des cercles de 12 cm environ de diamètre.
Disposer un peu de garniture au centre et le long de chacun des cercles.
Enrouler la pâte autour de la garniture tout en faisant chevaucher les 2 morceaux de pâte.
Badigeonner à l'oeuf battu dans un peu d'eau.
Faire une série avec la garniture pommes/noix et une autre avec la garniture pommes/noisettes.
Poser les cigares dur un plaque de cuisson garni de papier sulfurisé.
Faire cuire 25 min au four déjà préchauffé à 180 degrés (th. 6).
Sortir les cigares du four et les laisser tiédir sur la plaque.
Service :
On peut les déguster encore tièdes au goûter ou au dessert avec une boule de glace à la vanille et/ou une boule de sorbet à la pomme.
Bonne dégustation.
Préparer la pâte :
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule, verser les 250 ml de yaourt et l'huile.
Ajouter le beurre fondu, puis le sucre en poudre, la farine et la levure.
Bien mélanger tous ces ingrédients puis travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.
Rouler la pâte en boule puis la fariner.
La faire reposer au frigo pendant 1/2h.
Eplucher les pommes. Les couper en dés. Réserver.
Préparer la garniture pommes/noix :
Mélanger les noix hachées avec le sucre roux, les biscottes écrasées et la cannelle.
Y mettre la moitié des pommes coupées.
Préparer la garniture pommes/noisettes.
Mélanger les noisettes hachées avec le sucre roux, les biscottes écrasées et la cannelle. Y mettre l'autre moitié restante des pommes coupées.
Confection des cigares :
Étaler finement la pâte. Faire des cercles de 12 cm environ de diamètre.
Disposer un peu de garniture au centre et le long de chacun des cercles.
Enrouler la pâte autour de la garniture tout en faisant chevaucher les 2 morceaux de pâte.
Badigeonner à l'oeuf battu dans un peu d'eau.
Faire une série avec la garniture pommes/noix et une autre avec la garniture pommes/noisettes.
Poser les cigares dur un plaque de cuisson garni de papier sulfurisé.
Faire cuire 25 min au four déjà préchauffé à 180 degrés (th. 6).
Sortir les cigares du four et les laisser tiédir sur la plaque.
Service :
On peut les déguster encore tièdes au goûter ou au dessert avec une boule de glace à la vanille et/ou une boule de sorbet à la pomme.
Bonne dégustation.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 883 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 110,4 g
Lipides 33,1 g
Publié par Doudou42
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Ca me donne une seule envie : croquer dedans
jeanmerode
deux bonnes recettes,bravo