Gratin de poireaux à la fourme de Montbrison

Se marie très bien avec le poisson notamment le saumon.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 poireaux (700 g environ)30 g de beurre4 c. à s. de fromage blanc1 c. à s. de crème fraîche épaisse100 g de fourme de MontbrisonUn peu d'huile de tournesolSel et poivre

Préparation:

Laver et couper les poireaux en tronçons.

Faire chauffer le beurre dans une poêle anti adhesive, et y mettre les poireaux à feu vif, tout en remuant régulièrement jusqu'à qu'il n'y ait plus d'eau (pendant 15 min environ).

Couper la fourme de Montbrison en fines lamelles.

Préchauffer le four à th. 8 (240 degré) et huiler le plat à gratin.

Dans le cul de poule, battre le fromage blanc avec la crème fraîche, le sel et le poivre, puis enfin les poireaux.

Verser le tout dans le plat à gratin et y repartir les lamelles de fourme de Montbrison.

Faire gratiner 10 min.
Servir chaud et bien doré.

Bon appétit.


Une portion (env. 150 g) :
Calories 187 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 4,5 g   Lipides 13,4 g  

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4 commentaires

italmo

très beau gratin de poireaux j'aime beaucoup avec ces saveurs de fromage
bises

Doudou42

Ce plat n'est pas du tout pour les lapins !!!Ça change des traditionnels poireaux vinaigrette.

Doudou42

La fourme de Montbrison est un fromage bleu de la Loire. Il est plus dous que le roquefort.. Dans la région, il y a également la fourme d'Yssingeaux qui est aussi très bonne.

Kilomètre-0

Je ne connais pas cette fourme mais le plat fait bien envie ...pas une salade pour les lapins ..Hein
Bisous

Votes

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    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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