Lemon curd

Recette proposée par doudou 42

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
45

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

10 Cl de jus de citron ( 2 à 3 citrons) non traités3 Oeufs150 De sucre en poudre1 C. À s. De maïzena30 G de beurre

Préparation:

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le jus de citron vert la maïzena diluée dans un peu d'eau.

Dans une casserole, verser la préparation. Ajouter le beurre en petits morceaux.

Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement. La crème épaissit après 5 min environ. Remuer avec le fouet.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter qu'une peau apparaisse à la surface.

On peut utiliser le lemon curd pour garnir ul roulé ou même tiut simplement sur une tranche de pain (comme de la confiture).

Conserver au frigo.

On peut utiliser cette recette avec de l'orange.


Une portion (env. 150 g) :
Calories 265 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 8,9 g   Lipides 19,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Doudou42

Bonne idée sur des crêpes. Je n'y avais pas pensé.

cuisineenfolie

Humm j'adore ! J'aime aussi le faire à l'orange a mettre dans des crêpes avec du grand marnier flambé, un délice. . Bisousssss

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 45Invité, Invité et 43 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.