Peynirli pide : pizza turque aux fromages

Preparer la pate :
Dans un grand saladier, mettre dans l'ordre : l'oeuf, l'huile d'olive, l'eau tiede, le yaourt nature, la levure instantannee et le sucre. Melanger.

Ajouter la farine tamisee et petrir 5 min.
Ajouter le Sel et poursuivre le petrissage 5 a 6 min.

Mettre la pate dans un saladier farine ou enduit d'un peu d'huile d'olive.
Couvrir et laisser reposer a l'abri des courants d'air, jusqu'a ce que la pate double de volume.

Preparer la garniture :
Emincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Reserver.

Dans un cul de poule, melanger les oignons, la gousse d'ail hachee, les differents fromages reduits en tous petits morceaux, la tranche de jambon de dinde emincee finement, les olives vertes coupees en petites rondelles.
Rajouter un petit filet d'huile d'olive. Assaisonner avec le Sel et le poivre, ajouter un peu de Tabasco ou du piment fort, selon son gout.

Bien melanger le tout.

Prechauffer le four a 190 °c.

Couper la pate en 8 patons.
Sur un plan farine, chaque patons en rectangles de 20 cm environ.

Garnir le centre avec de la farce, replier les bords comme pour faire une barque. Puis pincer l'extremite.

Disposer les pide sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurise.

Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.

Deguster avec une Bonne salade Verte.

Ils ont envie d'essayer

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