-- Recette Sablés aux pépites de chocolat --

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Difficulté

Préparation:

1. Mélanger les ingrédients (sauf les pépites) et laisser reposer au frais 1 à 2 heures. Personellement, comme j'ai un petit four, j'ai fait des "vagues" de cuisson : j'ai commencé les premières cuissons au bout d'une heure de repos et les dernières au bout de 2 heures.
   
2. Etaler la pate au rouleau sur une table bien farinée.
   
3. Couper les formes des biscuits dans cette pate : l'idéal c'est de disposer de petits moules coupants. Sinon il faut couper les formes au couteau.
4. Disposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
5. Coller les pépites dans les biscuits.
6. Cuire 8 minutes à four chaud (190°C) en surveillant la cuisson.
7. Laisser refroidir sur une grille, une plaque, ou une assiette...

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