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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Tronçons de rhubarbe
60 g de crème allégée
2 oeufs
40 g de farine
60 g de sucre en poudre
pâte brisée
Préparation:
- Etaler une pate brisée dans un plat à tarte. Aujourd'hui j'ai utilisé une pate sablée, on verra...
- Disposer les tronçons de rhubarbe dans ce plat.
- Napper avec le mélange de la crème, des oeufs, de la farine et du sucre.
- Faire cuire à four chaud (je le fais à 200°C) pendant 25-30 minutes.
- Sucrer enfin à volonté.
Je fais des tartes à la rhubarbe tous les ans mais comme j'en égare souvent la recette, je l'aurai ainsi sous la main. En tout cas une recette très simple, et infaillible (mais attention à employer de la bonne rhubarbe de saison : c'est donc plutôt aux mois de juin-juillet)
Mots-clés: classique
Publié par Damien Robillard
