Poulet aux amandes

Une recette de poulet maison par Alice47

  • Recette de cuisine 3.50/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1Poulet coupé 400G d'oignons 1Bouquet de coriande 1C à c de gimgembre moulu 1Dose de safran 1Gousse d'ail 1 Petit bouquet de persil 100G d'amandes mondées 4C à s d'huile d'arachide Le jus d'1citron Sel Poivre Riz ou semoule(en accompagnement)

Préparation:

*Couper l'oignon en rondelles. Eplucher l'ail et émincer finement le persil et la coriande.


*Faire revenir ds une cocotte le poulet avec l'huile, ajouter les oignons, le safran, la coriande, le persil, l'ail et le gimgembre.


*Couvrir d'eau, menez doucement à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pdt 1h30 (ajouter de l'eau si nécéssaire).


*Incorporer les amandes qlqs minutes avant la fin de la cuisson. Arroser de jus de citron avant de servir.


*Accompagner de riz ou semoule cuit au bouillon prélevé.


Mots-clés: amande, poulet

Une portion (env. 370 g) :
Calories 700 kcal   Protéines 69,3 g   Glucides 3,6 g   Lipides 40,1 g  

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