Le vrai Tiramisu

Une recette de tiramisu délicieuse par Edith

  • Recette de cuisine 4.22/5
4.2/5 (18 votes)
47 Commentaires
178

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Œufs 150 G de sucre 250 G de mascarpone 36 Biscuits à la cuillère 1 Cuillère à café de liqueur d'orange ou d'amaretto ou de marsala 1 Tasse de café fort 60 G de copeaux de chocolat noir 60 G de cacao

Préparation:

Dans un bol battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol montez les blancs d'œuf en neige. Ajoutez le mascarpone au premier bol puis incorporez délicatement les blancs en neige.


Déposez une couche de boudoirs au fond d'un plat. A l'aide d'une cuillère, arrosez-les de café et de liqueur d'orange (ou d'amaretto ou de marsala). Couvrez les boudoirs du mélange au mascarpone et saupoudrez de poudre de cacao. Faites une deuxième couche de boudoir, mascarpone, et cacao de la même manière.


Mettez au frigo pendant au minimum 24 heures puis parsemez le dessus de copeaux de chocolat noir.


Mots-clés: mascarpone, tiramisu

Une portion (env. 120 g) :
Calories 402 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 33,6 g   Lipides 21,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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47 commentaires

Invité

Super recette!

Invité

La recette est super ! Miam miam 

Invité

Bonjour,

Question bete, est ce que la mascarpone doit etre froid lors du melange? ou a temperature ambiante? ma creme est devenue trop liquide, et je me demande si cela a quelque chose a avoir?

Merci

philou

  je vais la faire cette semaine !! 

lydie

moi aussi je vais fairevotre recette aujourdhui et je vous dirai se que j en pense

Invité

svp par quoi peut on remplacer le mascarponne.

kal1

Cette recette me paraît parfaite au niveau des dosages!!!, j'adore le tiramisu, mais j'aime aussi en faire des variantes genre à la mangue, framboise ect, je vais donc prendre comme base cette recette, mais cette fois je vais tenter à l'Amarula, uce liqueur issue d'un fruit qu'on trouve en afrique du sud, le goût et la texture est relativement similaire au baileys mais en encore meilleur, je vais donc tester ça d'ici samedi, on verra si le succès est au rendez-vous (ou pas) ... reste à savoir si je remplace le café complétement ou partiellement ...je risque de faire les 2 lol

fafat

trop bonnnnnnn je kifff troop!

Invité

j'ai fait un tiramisu au café mais la crème au mascarponne était trop liquide le tiramisu était coulant auriez vous la solution car j'ai essayé de mettre moins d'oeufs et ca n'a pas marché merci si vous connaissez la solution

Invité

Hum elle est très bonne

 

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