Cailles à la cannelle sur lit de pommes

Une recette de plat excellente par Eleonora

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4 Commentaires
188

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min

Coût : facile et abordable

Pour 2 personnes

- 4 cailles
- 2 pommes type Reinette ou Boskoop
- 2 oignons
- 100 g de raisins secs
- un peu de sucre fin
- 5 cl de rhum
- beurre
- cannelle moulue
- sel, poivre

Préparation:

Préparation : 


- Faites tremper les raisins dans le rhum délayé avec 5 cl d’eau.


- Salez et poivrez les cailles à l’intérieur et à l’extérieur. Garnissez-les avec les raisins égouttés Maintenez-les fermées et posez-les dans un plat.
beurré.


- Badigeonnez-les avec un peu de beurre, saupoudrez-les de cannelle. Enfournez pour 30 minutes au four à 180 °C (thermostat 6-7). - Pendant ce temps, pelez les pommes, émincez-les. Emincez les oignons en rondelles. Faites-les fondre à feu doux dans une grande poêle avec un bon morceau de beurre.


- Saupoudrez de sucre et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes et oignons soient tendres.


Servez les cailles sur les pommes aux oignons.


http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/


Pour 100 g :
Calories 155 kcal   Protéines 14 g   Glucides 7 g   Lipides 5 g  

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4 commentaires

Valou35

Excellent!!!

floloujust

Vraiment très bon. J'ai juste fait cuire plus longtemps ( environ 1h15 ). Pommes et oignons caramélisés se marient à merveille.

catounette

Excellent avec la pomme et la cannelle,merci

hiver

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