Gâteau de mon printemps

Une recette de gâteau maison par Eleonora

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
1 Commentaires
110

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Coût : facile et abordable

Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de carottes finement râpées

165 g de noisettes en poudre

70 g de chapelure - 6 oeufs ( jaunes et blancs séparés )

200 g de sucre en poudre - 2 c à soupe de liqueur kirsch

200 g de macarons - une poignée de pistaches

1 pincée de cannelle

Préparation:

Préparation :


- Préchauffez le four à 180°. Beurrez légèrement un moule à charnière de 24 cm de diamètre. Chemisez la base de papier sulfurisé : farinez les parois.


- Faites légèrement griller la poudre de noisettes. Réservez.


- Mélangez dans un saladier les carottes et les noisettes. Ajoutez la chapelure et la cannelle, puis mélangez à nouveau avant de réserver.


- Fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la liqueur puis la préparation de carottes.


- Fouettez les blancs d'oeuf en neige ferme. Incorporez-les doucement au mélange des carottes.


- Y ajoutez les pistaches moulues et les macarons qu'on écrase de la main. Mélangez. Versez délicatement dans le moule et enfournez pour 50 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre avec la pointe d'un couteau, elle doit ressorir sèche.


- Laissez tièdir 10 minutes, puis démoulez en retirant les parois du moule et tranférez le gâteau sur une grille pour le faire refroidir.


- Parsemez des restes de macarons et de pistaches.


Je suis tombée en plein dans la carotte dans un premier essai du célèbre carrot cake et depuis, je suis devenue une fervente de ce bonheur. Vous ne deviendrez pas un petit lapin aux grandes oreilles. Promis, mais si vous avez le déclic, vous reviendrez y goûter. En plus, on dit que la carotte donne un joli teint. C'est bientôt l'approche des vacances !!!!


 http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/


Mots-clés: carrot cake, gâteau

Une portion (env. 130 g) :
Calories 547 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 39,3 g   Lipides 32,8 g  

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Ça a l'air bon !

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Adeline

J'ai trop envie de tester cette recette! miam

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.