Quiche asperges et saumon

Une recette de quiche maison par Eleonora

  • Recette de cuisine 4.50/5
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1 Commentaires
81
recette Quiche asperges et saumon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min

Coût: facile et abordable

Pour 6 personnes

1 disque de pâte brisée
1 bon morceau de 400 g de saumon frais sans la peau
1 botte d’asperges vertes
3 oeufs
30 cl de crème fraîche
40 g de parmesan
sel-poivre

Préparation:

Préparation :


- Coupez 1 cm à la base des asperges, rincez-les, puis cuisez-les 4 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les.


- Supprimez les arêts évenutelles du saumon, rincez-le puis coupez-le en petits morceaux.


- Mélangez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.


- Disposez le disque de pâte dans une tourtière ou bien comme moi dans des petits moules, en laissant le papier spécial cuisson dessus.


- Éparpillez le saumon sur la pâte. Recouvrez-le de crème aux oeufs et ajoutez les asperges entières.


- Cuisez d’abord 20 min au four préchauffé à th 7 (210° C). Poudrez de parmesan et faites de nouveau cuire 20 min environ.


Servez chaud, accompagnée d’une salade verte.


http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/



Mots-clés: asperges, parmesan, quiche, saumon

Une portion (env. 150 g) :
Calories 323 kcal   Protéines 20,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 25,0 g  

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anick

miammmmmmm très printanier cette quiche bise

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.