Salade Manon et sa belle fraise

Servir frais

  • Recette de cuisine 1.00/5
1.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
101

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320 G haricots verts extrafinsVinaigrette balsamique16 Fleurs d'ail thaï2 Barquettes de petites fraises des boisAil - poudre de curry - fleur de sel

Préparation:

Préparation de la salade :


- Préparation des haricots verts : Equeuter les haricots verts et les cuire dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, les rafraîchir puis les réserver dans un linge.


- Préparation de la salade Manon : Rouler les haricots verts dans la vinaigrette balsamique, tremper les fleurs d'ail dans la vinigrette puis dans la poudre de curry. Couper l'ail en fins copeaux à l'aide d'une mandoline, les blanchir et les passer dans la vinaigrette.


- Dressage et finition : Dresser les haricots verts au centre des assiettes, poser dessus les fraises des bois, les fleurs d'ail thaï et les copeaux d'ail. Assaisonner de fleur de sel et de poudre de curry. Servir frais.


Le plus : j'ai trouvé ce petit goût du curry agréable avec le sucré des fraises. Je n'ai pas trouvé la fraise des bois, donc, j'ai pris les plus petites du moment.


http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/


Mots-clés: fraise, haricot, salade

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.