RISOTTO À LA TOMATE
Risotto tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400 G de riz à risotto250 G de tomates concassées ou sauce1 Oignon50 Cl de bouillon10 Cl de vin blancParmesan râpé3 C à soupe de mascarpone3 C à soupe d'huile
Préparation:
Pelez et hachez finement l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre l'oignon à revenir.
Ajoutez votre riz et remuez jsuqu'à ce qu'il soit translucide.
Incorporez les tomates, le vin blanc, laissez cuire à feu doux en remuant sans arrêt !
Dès que le riz ait absorbé tout le vin, versez le bouillon petit à petit en remuant toujours et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
Hors du feu, ajoutez parmesan et mascarpone, puis assaisonnez ! Mettre un peu de persillade selon vos envies !!
Servez dès que c'est l'heure de manger haha !!
Bon appétit
Mots-clés: italien, mascarpone, risotto, tomate
Une portion (env. 340 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 75,2 g
Lipides 10,3 g
Publié par Elisacuisine
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
UN BON RISOTTO COMME J'AIME