Ingrédients (8 personnes):
210 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
200 g de sucre
80 g de beurre tempéré
150 ml de crème liquide
Des cerises
Préparation:
Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige, dès qu'ils durcissent, ajouter 100 g de sucre en poudre lentement. Mélanger les jaunes avec le reste du sucre, la farine, la levure, le beurre mou et la crème liquide. Incorporer les blancs à cette préparation. Beurrer abondamment un moule couronne, mettre la quantité de cerises voulues sur le fond et verser la préparation. Cuire 40 mn four 160°C. La durée dépend du four, piquer avec la lame d'un couteau pour être certain qu'il est cuit.
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