FILETS DE ROUGET, FONDUE DE POIREAUX SUR ROSACE DE POMMES DE TERRE

Une recette de plat facile par elisaht

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
143

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 filets de rouget1 échalote1 gousse d'ailDu persil5 cl de vin blanc1 noix de beurre2 blancs de poireaux4 pommes de terre1 cuillère à soupe de parmesan1 càc de paprika2 càs d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:


Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 5 mm à 1 cm d'épaisseur. Les positionner en rosace sur une feuille de papier sulfurisé, les enduire d'huile au pinceau et les saupoudrer de parmesan, paprika, sel, poivre.


Mettre au four 180°C pendant 15 mn.


Emincer le poireau et le cuire dans une noix de beurre.


Emincer l'échalote, l'ail, le persil, cuire 5 mn dans une noix de beurre. Ajouter le vin blanc. Y cuire les filets de rouget.


Pour le montage : mettre la fondue de poireau sur la rosace de pommes de terre, et placer les filets de poisson.


Une portion (env. 130 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 15,7 g   Lipides 9,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Evelyne

J'ai dégusté ce plat, ce soir, très facile à faire et absolument succulent !! merci pour la recette !!!

Invitémarie-antoinette

Poisson poireaux c'est toujours le top

katcelau

il va se regaler mon homme il adore le poisson !!!et moi j en fait pas suffisamment  c est lui qui le cuisine  !!a part les papillottes  c est moi  bisss kat

Ils ont envie d'essayer

 143Invité, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.