Verrine de melon à la noix de coco
Un régal à déguster bien frais.. - Doria
4 Commentaires
139 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Melon de taille moyenne 20 Cl de crème liquide épaisse 50 G de sucre en poudre 50 G de noix de coco râpée 1 Cuillère à soupe de lait 2 Feuilles de gélatine
Préparation:
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Placez la brique de crème liquide au congélateur pendant dix minutes, cela permettra une meilleure tenue de la chantilly.
Coupez le melon, épépinez le et ôtez lui sa chair. Placez celle-ci dans un bol mixeur avec le sucre et la noix de coco. Mixez jusqu’à l’obtention d’une belle purée sans morceaux.
Egouttez la gélatine, faites la dissoudre dans le lait chaud puis ajoutez le mélange à la purée de melon.
Montez la crème en chantilly bien ferme avec une pincée de sel.
Intégrez délicatement la purée de melon à la chantilly.
Versez cette préparation dans de jolies verres, saupoudrez de noix de coco et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Coupez le melon, épépinez le et ôtez lui sa chair. Placez celle-ci dans un bol mixeur avec le sucre et la noix de coco. Mixez jusqu’à l’obtention d’une belle purée sans morceaux.
Egouttez la gélatine, faites la dissoudre dans le lait chaud puis ajoutez le mélange à la purée de melon.
Montez la crème en chantilly bien ferme avec une pincée de sel.
Intégrez délicatement la purée de melon à la chantilly.
Versez cette préparation dans de jolies verres, saupoudrez de noix de coco et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Mots-clés: dessert verrine, melon, noix de coco, verrine, verrine fruits
Une portion (env. 80 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 14,4 g
Lipides 16,1 g
Publié par gourmandelise
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
chilosa
trés bonne idée, mais au lieu de mettre de la gélatine animale, servez de l'agar agar, cé une algue fantastique pour tout "épaissir" en cuisine bonne journée CHILOSA
titmiss
j'aimerais l'essayer car je sais que ma maman aime beaucoups cette association et si possible des astuces avec la recette merci d'avance
Doria
Un régal à déguster bien frais.
Bonne soirée, Doria
avocat & chocolat
J'aime vraiment beaucoup cette association melon coco ! Il faut que j'essaie!!