TAJINE POULET POMMES DE TERRE ET PETIT POIS
Une recette de poulet maison par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet1 oignonPomme de terrePetit poisCurcumaPaprikaMentheRomarinSel SucrePiment douxHuile
Préparation:
Dans une cocotte placer les pommes de terre salé y verser un filet d'huile, ajouter du curcuma, romarin et paprika mêle fer le tout a la main.
Découper en fine lamelles la moitié de l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre et recouvrir de petits pois.
Dessus y ajouter le poulet mariné avec de l'huile, curcuma, piment, paprika, sel, menthe et romarin puis saupoudrer de sucre pour le caraméliser.
Y ajouter l'autre moitié d'oignon découper en lamelle, recouvrer la cocotte et laisser mijoter 35 a 45 mn.
Une fois les pommes de terre mi-tendre et le poulet mi-cuit enlever le couvercle et laisser cuire encore 15 mn en pensant a retourner le poulet afin de le rendre croustillant.
Découper en fine lamelles la moitié de l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre et recouvrir de petits pois.
Dessus y ajouter le poulet mariné avec de l'huile, curcuma, piment, paprika, sel, menthe et romarin puis saupoudrer de sucre pour le caraméliser.
Y ajouter l'autre moitié d'oignon découper en lamelle, recouvrer la cocotte et laisser mijoter 35 a 45 mn.
Une fois les pommes de terre mi-tendre et le poulet mi-cuit enlever le couvercle et laisser cuire encore 15 mn en pensant a retourner le poulet afin de le rendre croustillant.
Publié par khadidja
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