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Ingrédients:
8 aiguillettes de canard;2 pêches;quelques pistaches;1 cuillère à soupe de miel;2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique; 1 cuillère à soupe de sauce soja;1 cuillère à café de maïzena.
Préparation:
Faire revenir les aiguilettes dans un peu d'huile, réserver.
Déglacer les sucs de cuisson avec le vinaigre basalmique, ajouter le miel, la sauce soja et les pêches coupées en dés.
Laisser caraméliser quelques minutes.
Délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'incorporer à la sauce.
Ajouter les aiguilettes et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
Décorer de pistaches grossièrement concassées et servir bien chaud avec du riz Thaï !
Mots-clés: aiguilettes canard, magret de canard, Pêches
Publié par Elodie
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