ZLABIA
Une recette de plat maison par CUISINE94140
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Temps de préparation:
Ingrédients (8 personnes):
130 g de farine
1 c.s de maïzena
1/2 c.c de cardamone
1 c.c de sésame
1 c.code fromage blanc
1 c.s d'huile d'arachide
1 sachet de levure boulangère
200 ml d'eau tiède
Huile pour friture
Glaçage façon miel :
250 g de sucre
125 ml d'eau
1 c.c de jus de citron
30 ml d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Dans un saladier verser la farine, maïzena, levure, cardamone, sésame, fromage blanc et l'huile.
Mélanger en ajoutant petit a petit l'eau tiède, fouetter énergiquement pendant 1 bonne minute puis laisser reposer dans un endroit chaud en prenant soin de recouvrir d'un linge sec.
Verser le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole, faire chauffer a feu moyen tout en mêla géant quelque minutes le temps que le sucre soit un peu dissout.
Couvreur la casserole et laisser cuire 30 a 40 minutes, eteigner le feu et laisser reposer 10 minutes avant d'ajouter la fleur d'oranger mélanger le tout et verser dans un grand saladier pour pouvoir y tremper les zlabias.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et verser la pâte dans une poche a douille avec un embout rond.
Dès que l'huile commence a frémir mettre la poche a douille au dessus de la sauteuse et faire des cercles un peu anarchique, le diamètre de chaque zlabias ne doit pas excéder 10 cm laisser dorer sur chaque face.
Une fois cuits, égoutter les sur du papaier absorbant et plonger-les dans le miel précédement préparer.
Retirer avec un écumoire et mettre sur une grille, le temps qu'il sèchent un peu.
Mélanger en ajoutant petit a petit l'eau tiède, fouetter énergiquement pendant 1 bonne minute puis laisser reposer dans un endroit chaud en prenant soin de recouvrir d'un linge sec.
Verser le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole, faire chauffer a feu moyen tout en mêla géant quelque minutes le temps que le sucre soit un peu dissout.
Couvreur la casserole et laisser cuire 30 a 40 minutes, eteigner le feu et laisser reposer 10 minutes avant d'ajouter la fleur d'oranger mélanger le tout et verser dans un grand saladier pour pouvoir y tremper les zlabias.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et verser la pâte dans une poche a douille avec un embout rond.
Dès que l'huile commence a frémir mettre la poche a douille au dessus de la sauteuse et faire des cercles un peu anarchique, le diamètre de chaque zlabias ne doit pas excéder 10 cm laisser dorer sur chaque face.
Une fois cuits, égoutter les sur du papaier absorbant et plonger-les dans le miel précédement préparer.
Retirer avec un écumoire et mettre sur une grille, le temps qu'il sèchent un peu.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 42,4 g
Lipides 1,0 g
Publié par CUISINE94140
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