* Mélanger les blancs d'oeufs, le Gin et le sirop de rose dans un récipient de verser le tut dans un siphon 0.5L avec une cartouche de gaz. (laisser en position horizontale 2 heures au refrigérateur)

* Tremper le bord de votre coup dans du sirop de Rose et dans du sucre fin.

* commencer par verser le sirop de rose, puis le Gin et finir par la limonade. Ajouter l'espuma de Gin au siphon.  finir par une soucoupe (le bonbon) entaillé à l'aide d'un couteau et inséré sur le bord du verre) !

A la votre ;-)