Muffins
Une recette de muffins chocolatée par elyna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50g de Maïzena3 cs rases de cacao en poudre non sucré100g de cassonade 300g d'eau75g de beurre coupé 125g de chocolat noir en morceaux 75g d'huile de tournesol1 sucre vanillé2 œufs100g de sucre blanc125g de farine 1 sachet de levure 1 c à S de bicarbonate 75 g de grosses pépites
Préparation:
Pour 12 gros muffins :
Préchauffez le four à 180°. Placez les 75 grammes de pépites de chocolat au friseur / congélateur (pour les faire casser 75 g d'une tablette de chocolat à l'aide d'un rouleau à patisserie).
Dans une grande casserole, mélangez au fouet la maïzena, le cacao, la cassonnade et l'eau.
Passez sur feu moyen et laissez épaissir en fouettant sans arrêt, jusqu'à obtenir un mélange lisse. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si nécessaire.
hors du feu ajoutez le beurre, et bien mélanger. Puis le chocolat en morceau, en mélangeant jusqu'à ce qu'il fonde, puis l'huile et le sucre vanillé.
Ajoutez un oeuf et mélangez jusqu'à complète incorporation.
Ajoutez le deuxième oeuf, incorporez le parfaitement. Puis le sucre et mélangez.
Dans un bol mélangez la farine la levure et le bicarbonate de soude. Une fois mélangé incorporez à la préparation dans la casserole
Répartir la pâte dans les 12 caissettes à muffins, y ajouter les grosses pépites de chocolat (grâce à leur passage au congel elle ne devrait pas tomber dans le fond des muffins et rester craquantes)
Cuire 25 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sans trace de pâte.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 952 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 94,2 g
Lipides 52,6 g
Publié par elyna
gourmande
300g d'eau ???