Un tourbillon de chocolat sur des crêpes toutes fines et fondantes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
75 g de farine50 g de maïzena2 oeufs250 ml de lait végétal sans sucre1/2 cuillère à soupe d'huile neutre15 G CHOCOLAT NOIR LOW CARB1/2 càc vanille1 pincée de sel
Préparation:
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.
Ajouter les oeufs 1 à 1, la demi cuillère d'huile et la poudre de vanille, mélanger, puis verser progressivement le lait végétal en fouettant.
Battre vigoureusement la pâte pour obtenir un appareil à crêpe lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer la pâte à crêpe 1 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un linge propre.
Après le temps de repos, battre à nouveau la pâte 20 secondes, vérifier sa fluidité (rajouter un peu d'eau si nécessaire) et la séparer 2/3 - 1/3.
Ajouter la poudre de chocolat dans la portion 1/3, et la verser dans une bouteille plastique souple à embout fin.
Dans une poêle antiadhésive chaude, verser une spirale de pâte au cacao (en partant de l'intérieur vers l'extérieur).
Laisser chauffer 5 à 6 secondes puis recouvrir de pâte à la vanille. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pâtes.
La base à crêpes peut servir pour des suggestions salées, remplacer la vanille et le cacao par des herbes aromatiques ou des épices.
Femme, Partage de recettes et idées cuisine adaptées à mon rééquilibrage alimentaire avec une perte de poids importante, progressive sans frustration tout en conservant le goût, la gourmandise, la diversité, et les apports nutritionnels de qualité. Prendre le temps et garder le sourire.
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