CROQUETTES THON / CEREALES

Ma version adaptée sans friture, sans pain de mie des Papitas

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

140 g thon au naturel 80 g de Perles blé et 5 céréales (à la place du quinoa)1 œufCiboulette1 échalotePiment Espelette2 carré frais 0 %.1 salade romaine

Préparation:


Dans un grand volume d’eau bouillante salée faire cuire les céréales suivant les indications du fabricant.

Egoutter et réserver dans un saladier.



Dans un autre récipient, émietter le thon égoutté à la fourchette avec les 2 carrés frais, l'échalote et la ciboulette très finement ciselées.

Ajouter une pointe de Piment d'Espelette. Je ne sale pas - Le thon l'est déjà.

Former 4 boulettes.



Préchauffez le four à 180°C.



Battre l'oeuf, l'ajouter au saladier de céréales cuites et refroidies. Bien mélanger. Laisser absorber.



Sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, à l'intérieur d'un emporte-pièce (servant de gabarit) déposer un càs de céréales. Mettre une boulette de thon dessus- Tasser et recouvrir de céréales - Renouveler.



Enfourner pour 10 minutes afin de faire dorer - Surveiller (prolonger si nécessaire en fonction de votre four).



Servir tiède avec une belle salade verte vinaigrette légère au citron. recette CROQUETTES THON / CEREALES



Un régal simple et équilibré.


Mots-clés: céréales, croquettes, papitas, thon

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