SALADE LENTILLES CORAIL
Salade composée riche en protéines végétales
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
400 g lentilles corail cuites
2 tomates
1/2 concombre
2 oignons nouveaux
Ciboulette
Quelques pluches de fenouil (facultatif)
Sauce :
1 carré frais 0%
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre échalote
Sel, poivre.
Préparation:
Faire cuire les lentilles suivant les indications.
Egoutter, rafraîchir, réserver.
Laver et détailler les tomates.
Laver et découper le concombre en rondelles fines.
Eplucher et ciseler très finement les oignons nouveaux.
Faire la sauce avec les ingrédients indiqués.
Verser sur les légumes - Mélanger.
Parsemer de ciboulette et pluches de fenouil.
Déguster frais.
Mots-clés: carré frais, concombre, LENTILLES CORAIL, salade composée
Une portion (env. 300 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 29,6 g
Glucides 8,9 g
Lipides 3,0 g
Publié par Une Faim de Lou
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