Au déjeuner ce midi, une recette toute simple inspirée de la tomate-mozzarella italienne classique. rp fromage/vache
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Tomates de couleur 1 Fromage de vache frais (50 g pour moi) 1 Échalote 10 G pistaches hachées 1 Pincée fleur de sel 1 Filet huile olive extra-vierge.
(Pain céréales - ail & basilic)
Préparation:
Oter la peau des tomates.
Les épépiner - tailler en petits dés - Réserver dans un chinois pour laisser l'eau de végétation s'égoutter.
Emincer l'échalote très finement. Mélanger aux dés de tomates.
Monter le tartare dans un cercle - Réserver au frais.
Hacher les pistaches. Couper le fromage en deux et répartir les pistaches. Réserver.
Au moment de passer à table. Verser un filet d'huile sur le tartare.
Et parsemer très peu de fleur de sel - Surmonter avec le fromage aux pistaches.
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