Brioche perdue au four

Une recette d'entrée facile et rapide par emma05

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Tranches fines de pain brioché 200 Gramms de marmelade d ' orange3 Cuillères à soupe de cacao amer en poudre 3 Cuillères à soupe d ' amandes effilées 2 Cuillères à soupe de zestes d ' orange confits

Préparation:

- Allumez le gril du four.


- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.


- Disposez - y les tranches de pain brioché côte à côte.


- Tartinez les tranches avec la mamelade, puis poudrez - les réguliérement de cacao à l ' aide d 'une petite passoire fine.


- Passez - les 3 à 4 minutes sous le gril : elle doivent être joliment dorées.


- Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle antiadhésive de 30 secondes à 1 minute, à feu moyen, sans cesser de remuer et sans laisser brûler.


- Emincez trés finement les zestes d ' orange au couteau.


- Avec une large spatule, répartissez les brioches perdues sur 4 assiette de service.


- Parsemez - les avec les amandes grillées, puis décorez - les des zestes émincés.


- Servez sans attendre.


Mots-clés: brioche, pain perdu

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