Gâteau même poids aux prunes

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!

  • Recette de cuisine 2.50/5
2.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
76

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 œufsLe même poids de sucreLe même poids de farineL’équivalent en beurre du poids de 3 œufs400g de prunesSel

Préparation:

Mettre le beurre dans une terrine, travailler-le avec une cuillère en bois pour l'amollir et le rendre crémeux.


Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes ; mettre les jaunes dans la terrine avec le beurre.


Ajouter le sucre en mettant de côté 1 c-à-s ; travailler énergiquement le tout pendant 15 min environ jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux ; faire chauffer le four à température douce.


Mettre une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige très ferme.


Ajouter à l’appareil beurre œufs et sucre tour à tour un peu de farine, puis un peu de blanc en neige jusqu’à épuisement de ces deux éléments ; ne pas les mélanger vigoureusement, couper seulement la pâte en la soulevant.


Beurrer un moule à manqué, verser la pâte dans ce moule ; poser les prunes sur la pâte en les serrant bien les unes à côté des autres ; les saupoudrer d’une c-à-s de sucre.


Faire cuire à four chaud pendant 35 min à 180°C.


Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir avant de le démouler.


Mots-clés: gateau

Une portion (env. 90 g) :
Calories 87 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 3,8 g   Lipides 3,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Morticia

Se sera beaucoup mieux ainsi je pense. Et je m'excuse, je n'arrête pas de faire des couacs avec le pc et ma tête .

Alina

C'est un gateau aux prunes ou une tarte au citron? Il doit y avoir une erreur sur la recette.

Ils ont envie d'essayer

 76Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.