Lapin à la menthe

Une recette de lapin proposée par Morticia

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (3 votes)
0 Commentaires
96

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 lapin1 petit fromage de chèvre1 c-à-s de lait100g de beurre1 gros bouquet de feuilles de menthes fraîchesSelPoivre

Préparation:


Faire chauffer le four.


Mettre le fromage de chèvre et le lait dans une assiette creuse ; travailler longuement à la fourchette, jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pommade.


Retirer la tête et le bout des pattes du lapin ; découper le corps en morceaux réguliers ; enduire copieusement les morceaux de lapin avec la pâte de fromage de chèvre.


Mettre 40g de beurre dans le fond d’un plat allant au four ; disposer les morceaux de lapin par-dessus.


Piler soigneusement toutes les feuilles de menthes, puis les incorporer le reste de beurre ; saler ; poivrer largement ; travailler à la fourchette, en une pommade très homogène.


Enduire les morceaux de lapin avec ce beurre à la menthe ; mettre le plat dans le four bien chaud et laisser cuire pendant 10 min.


Arroser alors les morceaux de lapin avec leur jus de cuisson ; les laisser à nouveau cuire 10 min.


Arroser une nouvelle fois le lapin avec son jus de cuisson, puis le laisser cuire encore 30 min ; servir dans le plat de cuisson, dès la sortie du four.



Mots-clés: lapin

Une portion (env. 40 g) :
Calories 174 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 15,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 96cftfdgpc, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.