Baguette fourrée aux lardons

Une recette de plat inventive par Justine-cuisine (ephemer)

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250g de farine T55 ou T65

10g de levure du boulanger fraiche ou 1sachet de levure de boulanger en sachet

150ml d'eau

1/2cc de sel

1/2cc de sucre

1poignée de mélange de graines (lin, tournesol,sésame..)= facultatif

Garniture: 1paquet d'allumettes de lardons, 1/2bûche de chèvre, gruyère râpé

Préparation:

Commancer par préparer la pâte à pain au robot (en pétrissant 10 minutes + laisser doubler de volume) ou à la machine à pain (programme pâte).



Une fois la pâte bien levée poser la en blule sur le plan de travail fariné.



Faire cuir les lardons, bien les égoutter.



Etaler le pâton et le garnir comme sur la photo. recette Baguette fourrée aux lardons



Replier le sur le même, souder bien avec les doigts et rouler le sur lui même.



Mettre la (ou les) baguette sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.



Recouvrir la baguette avec un linge propre et laisser doubler de volume (environ 1 heure).



Préchauffer le four à 220°C, humidifier le dessus de la baguette avec les mains, mettre un récipient remplit d'eau dans le bas du four (pour la vapeur) et enfourner à mi hauteur pour 20 min).



Couper en tronçons et déguster avec une salade.


Mots-clés: baguette, boulange, lardons, map, pain

Une portion (env. 270 g) :
Calories 710 kcal   Protéines 27,1 g   Glucides 100,3 g   Lipides 16,3 g  

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2 commentaires

Mam'presso

Une bonne idée !!

Tatie

belle baguette fourrée.merci.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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