Recette de Petits extra moelleux à la framboise, parfumés à la fleur d'oranger

Petits extra moelleux à la framboise, parfumés à la fleur d'oranger

Recette de cuisine 4.60/5

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recette Petits extra moelleux à la framboise, parfumés à la fleur d'oranger

Ingrédients:

2 oeufs
60 g de farine
75 g de sucre
20 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de bicarbonate de soude
100 g de framboises ( fraîches ou surgelées )

Préparation:

Pour 10 extra moelleux ( moules à briochettes ) :

1/ Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre ( casserole ou micro-ondes ). Dans un saladier et avec un batteur éléctrique, fouetter longuement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça devienne mousseux.

2/ Sans cesser de fouetter, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le bicarbonate de soude, la farine de manière progressive, la levure chimique et enfin le beurre fondu.

3/ Beurrer des petits moules ( j'ai pris des moules à briochettes en silicone ... Mais j'ai beurré quand même pour ne pas courir de risque au démoulage ) et y verser la pâte. Dans chaque moule, déposer quelques framboises ( 3 ou 4 ) coupées en 4. Ne pas trop les enfoncer dans la pâte.

4/ Enfourner environ 15 min à 200°C en surveillant bien la cuisson. Laisser tiédir puis procéder au démoulage délicatement.

Mots-clés: fleur d'oranger, framboise, framboises, mini moelleux, moelleux, muffin, muffins

Publié par Eryn

Ça a l'air bon !

4.6/5 (5 votes), 2 Commentaires

un Chellois
une très bonne recette, je n'ai pas eu besoin de beurrer les moules siliconné et on s'est régalé.

Merci pour cette recette

2. dimanche, 01 février 2009, 00:08 # |
lory
mmmmh, ces muffins sont a gouter..peut-être il faut attendre les framboises..en été!
Les fruits décongelés sont tj un peu trop liquides..

1. mardi, 15 janvier 2008, 11:54 # |