Velouté de carottes et persil au chorizo
Une bonne soupe qui réchauffe et pleine de vitamines.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour deux personnes3 belles carottes1 petite poignée de persil plat1 oignon1 ail1 morceau de beurreQq tranches fines de chorizo grillées à sec1 cube de bouillon de volaille, sel,poivre1 bonne cuillère à soupe de crème fraicheEau
Préparation:
Faire fondre le beurre dans l'autocuisseur.
Revenir les oignons émincés, puis l'ail écrasé.
Ajouter ensuite les carottes en rondelles, faire revenir encore.
Ajouter le persil (réserver qq peluches pour le service).
Recouvrir d'eau, sel, poivre, le cube de volaille.
Fermer la cocotte et au chuchotement de la soupape baisser le feu et cuire 12 mm.
Passé ce temps ouvrir et ajouter la crème, puis mixer.
Servir dans les assiettes avec qq tranches de chorizo grillés et des pluches de persil.
bon appétit
Une portion (env. 300 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 20,9 g
Lipides 3,0 g
Publié par carpet57
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Superbe soupe ,ça change avec le chorizo