FILET MIGNON AUX PRUNEAUX & VIN BLANC

Une recette de filet mignon vraiment excellente pour ceux qui aiment le sucré-salé !!!

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 filet mignon (environ 800 g) 1 dizaine de pruneaux dénoyautés 1 oignon haché 20 cl de vin blanc 4 cuillères à café de fond de veau + 20 cl d'eau 50 gr de beurre sel , 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de feuilles de thym

Préparation:

Délayez le fond de veau avec l'eau.
Dans votre multicuiseur en fonction " sauteuse ", faites revenir l'oignon et le filet mignon coupé en médaillons avec 50 grammes de beurre.

recette FILET MIGNON AUX PRUNEAUX & VIN BLANC
Déglacez la cuve avec le vin blanc, ajoutez le mélange eau + fond de veau, le thym, salez et mettez une pincée de piment d'Espelette.

Mettre le couvercle, valve fermée, et fonction " ragoût " - 10 minutes à 90 °C - Pression Mini.
Dépressurisez , ajouter les pruneaux et faites cuire encore 5 minutes.


Bon appétit !!


Suggestion : vous pouvez ajouter au moment de servir, des pommes coupées en quartiers.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 291 kcal   Protéines 24,9 g   Glucides 2,3 g   Lipides 13,6 g  

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Ça a l'air bon !

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rosinette

Sucre sale j adore

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 82FLaure, Invité et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.