Ballotines de courgettes coeur ratatouille emmental (compatible dukan)
Une recette de ratatouille maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Courgette bien droite200G de ratatouille maison 4 Emmental sylphide ou autre fromageSel, poivre
Préparation:
Ratatouille maison recette ici
- Préparer votre ratatouille et laisser refroidir complètement
- Couper les extrémité de la courgette et à l'aide d'un économe tailler de fines lamelles.
- Déposer 2 lamelles de courgettes en croix dans un ramequin, en les laissant dépasser du ramequin
- Déposer deux autres lamelles pour couvrir complètement le fond
- Assaisonner légèrement
- Déposer une cuillère à soupe de ratatouille dans chaque ramequin, un fromage au centre et recouvrir de ratatouille
- Recouper une lamelle de courgette en 2 ou 3 rectangles selon la longueur de votre courgette
- Déposer deux rectangles sur la ratatouille et replier les lamelles de courgettes par dessus
- Maintenir avec un ramequin plus petit
- Placer au frais 1 heure
- Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
- Enfourner les ramequins 30 minutes environ
- Sortir et laisser refroidir 5 minutes avant de retourner sur une grille
- Laisser égoutter quelques minutes avant de servir
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Mots-clés: ballotines, ballotines de courgettes, ballotines de légumes, dukan, emmental, ratatouille, recette légère, sylphide emmental
Une portion (env. 110 g) :
Calories 48 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 3,4 g
Lipides 1,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
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