Bulgogi "boeuf coréen" (compatible dukan)

Émincé de boeuf aux épices douces et graines de sésame

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300G de boeuf (rumsteak)
1 Oignon
2 Cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
1 Cuillère à café de gingembre moulu
1/2 Cuillère à café d'édulcorant en poudre
1 Pointe de Couteau de pâte de piment (facultatif)
1 Cuillère à café d'huile de sésame
2 Cuillères à café de graines de sésame

Préparation:


  • Couper le rumsteak en fines lamelles et mettre dans un saladier ou assiette creuse

  • Ajouter la sauce soja, le gingembre et 1 cuillère de graines de sésame

  • Laisser mariner 10 minutes

  • Emincer l'oignon et faire colorer dans une cocotte ou sauteuse avec l'huile de sésame

  • Mettre sur feu vif et ajouter la viande

  • Faire revenir quelques minutes et stopper la cuisson

  • Couvrir et laisser reposer 5 minutes pour que la viande rende son jus

  • Servi avec du riz de konjac


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recette Bulgogi "boeuf coréen" (compatible dukan)


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Mots-clés: allégé, boeuf, bulgogi, dukan, light, minceur, rumsteak

Une portion (env. 220 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 48,7 g   Glucides 4,4 g   Lipides 22,2 g  

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