Crevettes panées et chutney ananas

Crevettes panées et chutney ananas

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de crevettes
2 Blancs d’œuf
60 Gr de chapelure dukan
10Gr de noix de coco râpé
1 Cuillère à soupe de maïzena
2 Pincée de sel
1 Pincée de piment (facultatif)
1 Cuillère à café d'huile (facultatif)

Chutney :
100Gr d'ananas
3 Cuillères à soupe de jus de citron vert
1 Cuillère à café de sauce soja
1 Cuillère à café d'oignon rouge,
1 Cuillère à café de coriandre ciselée
1 Pincée de piment d'espelette
1 Pincée de sel.

Préparation:


Mixer l'ananas avec le jus de citron.
Ajouter l'oignon rouge émincé finement, la sauce soja, la coriandre et le piment.
Saler légèrement


Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Dans un autre récipient : mélanger la maizena, la chapelure la noix de coco et le piment.
Tremper les crevettes dans les blancs battus puis dans le mélange chapelure.
Tamponner les crevettes panées d'huile à l'aide d'un pinceau.



Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200°c pendant 8 à 10 min.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Crevettes panées et chutney ananas

Une portion (env. 140 g) :
Calories 177 kcal   Protéines 16,7 g   Glucides 15,3 g   Lipides 2,8 g  

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Manon

Bonjour Fanie, ce sont des crevettes crues ou pré-cuites qu'il faut utiliser?

Ils ont envie d'essayer

 86Invité, Invité et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.