Filet mignon à la moutarde et au cidre
Une recette de filet mignon simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Filet mignon 1 Échalote 1 Gousse d'ail 150G de champignons de paris 1 Verre de cidre 2 Cuillères à café de moutarde en grains 20Cl de crème épaisse Sel, poivre
Préparation:
Emincer l'ail et l'échalote.
Dans une sauteuse faire colorer l'échalote dans un peu de matière grasse.
Ajouter le filet mignon et faire colorer sur toutes les faces.
Assaisonner
Ajouter l'ail et déglacer au cidre.
Laisser réduire de moitié.
Ajouter la moutarde et les champignons.
Verser la crème et laisser mijoter 10 minutes.
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Mots-clés: cidre, crème, filet mignon, moutarde
Une portion (env. 360 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 35,5 g
Glucides 3,6 g
Lipides 17,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
