Hachi-parmentier de chou-fleur au thermomix

Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie

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recette Hachi-parmentier de chou-fleur au thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 chou-fleur (1 kilo tout pile!)2 oignons400g de restes de viande (rosbif, steak et steaks hachés)1 tomate1 cuillère à soupe de persil1 cuillère à soupe d'épices italiennes1 chou-fleur1 cuillère à soupe de lait en poudre4 carrés frais nature 0%noix de muscadesel,poivre30g de bridelight râpé

Préparation:


  • Couper les oignons en deux et mettre dans le bol

  • Placer le couvercle + gobelet et mixer 5 secondes/vitesse 5

  • Racler les parois à la spatule

  • Ajouter l'huile et remettre le couvercle sans gobelet

  • Programmer 4 minutes/100°c/vitesse 1

  • Couper la viande en morceaux et mettre dans le bol

  • Ajouter le persil, les épices et assaisonner

  • Mettre le couvercle + gobelet et mixer 10 secondes/vitesse 5

  • Débarrasser dans un plat à gratin

  • Couper la tomate en dés et la mélanger à la viande




  • Laver le bol et remplir à moitié d'eau

  • Retirer les fleurettes du chou-fleur et laver

  • Placer dans le grand varoma, mettre le couvercle

  • Programmer 30 minutes/varoma/vitesse 2

  • Retirer le couvercle pour éviter que la condensation ne "mouille" trop le chou-fleur

  • Laisser refroidir une dizaine de minutes

  • Vider le bol et mettre le chou-fleur et les carrés frais

  • Placer le couvercle et le gobelet

  • Mixer 1 minute vitesse 5 puis monter progressivement à 10

  • Ajouter le lait en poudre par l'orifice et mixer de nouveau 15 secondes/vitesse 4

  • Débarrasser dans un saladier ajouter la moitié du râpé et assaisonner, sel, poivre et muscade

  • Verser sur la viande hachée et étaler uniformément

  • Enfourner 45 minutes à 180°c chaleur tournante (non préchauffé, j'ai oublié !)

  • Parsemer ou non du bridelight et passer sous grill 7/8 minutes, à surveiller !


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/




Mots-clés: allégé, chou-fleur, dukan, hachi-chou-fleur, hachi-parmentier, minceur, régime

Pour 100 g :
Calories 50 kcal   Protéines 5 g   Glucides 2 g   Lipides 0 g  

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