Pain de mie -thermomix-

Une recette d'accompagnement simple et rapide par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

450 G de farine 15 G de levure fraîche 150G d'eau150G de lait1 Cuillère à café de sel1 Sucre en morceau40 G de beurre

Préparation:


  • Dans le bol du robot, mettre la levure, le sucre, l'eau et le lait

  • Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 min30/ 37°c/ vitesse 2

  • Ajouter la farine et sel et mettre le couvercle sans gobelet

  • Programmer 5 minutes/fonction épi

  • Ajouter le beurre au fur et à mesure par le trou 

  • Former une boule et débarrasser dans un saladier

  • Filmer et laisser pousser 1 heure à température ambiante.

  • Dégazer la pâte et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné.

  • Etaler à la main, replier les extrémités (voir photos) et bouler pour ne plus avoir de traits de pliage

  • Former un boudin de la longueur du moule choisit et placer dans le moule

  • Laisser pousser 1 heure

  • Préchauffer le four à 175 °C chaleur tournante.

  • Badigeonner de dorure sans trop appuyer !

  • Enfourner pendant 25 minutes.

  • Démouler dès la sortie et laisser refroidir sur une grille


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recette Pain de mie -thermomix-


recette Pain de mie -thermomix-


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Mots-clés: main au thermomix, pain de mie, thermomix

Une portion (env. 80 g) :
Calories 196 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 31,6 g   Lipides 3,2 g  

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