Push-cake pistache/fraise

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Crème pistache:

100g crème liquide entière
50g mascarpone
20g pâte de pistache
10g sucre semoule

Garniture:

une dizaine de fraises
confiture de fraise maison
pistaches concassées pour la déco
reste de quatre-quart, savane ou autre gâteau!

Préparation:

Au robot pâtissier muni du fouet :


Mélanger la crème, le mascarpone la pâte de pistache et le sucre à petite vitesse.
Augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à une consistance ferme.
Remplir une poche avec d'une douille à crantée.


Montage :


A l'aide d'un moule push-cake, découper 12 cercles dans le biscuit choisi.
En mettre un dans chaque moule, couvrir de confiture, déposer des morceaux de fraise et un peu de crème pistache, renouveler en terminant par de la crème.
Parsemer de pistaches concassées.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Push-cake pistache/fraise


Mots-clés: fraise, mascarpone, pistache, push-cake, rapide

Une portion (env. 50 g) :
Calories 87 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 2,8 g   Lipides 6,5 g  

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