Quiche lorraine
Une recette de quiche proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte brisée maison ou du commerce6 Oeufs300Ml de crème liquide250Ml de lait4 Cs de lait en poudre360G de lardons maigres50G d'emmental râpé (optionnel)50G de comté (optionnel)Sel, poivre, muscade
Préparation:
- Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
- Etaler votre pâte à la taille du moule choisit
- Foncer les bords et piquer à l'aide d'une fourchette
- Mettre les lardons à cuire à feu vif, laisser chauffer 5 minutes en remuant et égoutter dans une passoire
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait liquide et en poudre
- Disposer les lardons refroidis sur le fond de pâte, parsemer les fromages râpés (facultatif, la quiche lorraine classique n'en contient pas)
- Verser l'appareil à quiche et enfourner 1 heure (couvrir d'une feuille d'aluminium quand la coloration vous convient)
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: lait en poudre, lardons, quiche, quiche lorraine
Une portion (env. 390 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 39,4 g
Glucides 39,4 g
Lipides 63,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
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