Sauce citronnée pour poisson (compatible dukan)

Une recette de poisson inventive par La cuisine de Fanie

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Échalote 1 Jaune d'oeuf 2 Cuillères à soupe de vinaigre de pomme( cidre ou autre. . . ) 1 Cuillère à soupe de jus de citron 100G de tofu soyeux 1 Cuillère à café de ciboulette (surgelée) Sel, poivre

Préparation:


Eplucher l'échalote et émincer finement.
Mettre à suer dans une petite casserole.
Déglacer au vinaigre et laisser réduire complètement.
Hors du feu, ajouter le jus de citron et le jaune.
Fouetter vivement quelques minutes.
Ajouter le tofu.
Fouetter et remettre à chauffer tout en fouettant pour casser le tofu.
Mixer au plongeur à soupe (facultatif, c'est pour enlever le côté granuleux et avoir une sauce lisse).
Ajouter la ciboulette et assaisonner.
Réchauffer quelques minutes et servir.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette sauce citronnée pour poisson (compatible dukan)

Une portion (env. 40 g) :
Calories 54 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 1,2 g   Lipides 3,2 g  

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2 commentaires

Cuisineplaisir

Bonne idée de sauce

kekeli

Elle a l'air bonne ta sauce !!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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