Soupe à l'oignon maison

Servir avec des croutons de pains grillés et du gruyère râpé

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 D'oignons250Ml de vin blanc sec2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique20Ml d'huile d'olive10G de farine1 Bouillon de volaille dégraissé1 Litre d'eauSel, poivre

Préparation:


  • Eplucher et couper les oignons en deux

  • Emincer ou mixer 6 secondes au thermomix vitesse 3

  • Dans une cocotte anti-adhésive, mettre l'huile et chauffer

  • Ajouter les oignons et faire colorer 10 à 15 minutes

  • Déglacer au vinaigre balsamique et laisser réduire complètement

  • Ajouter la farine et mélanger

  • Ajouter le vin blanc et porter à ébullition

  • Ajouter l'eau, le cube de volaille, le sel

  • Cuire à couvert pendant 20 minutes puis 5 minutes à découvert pour faire réduire

  • Réctifier l'assaisonnement

  • Servir avec des croutons de pains grillés et du gruyère râpé


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recette Soupe à l'oignon maison


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Une portion (env. 330 g) :
Calories 97 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,3 g   Lipides 3,3 g  

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3 commentaires

nana 59390

super bonne, je me suis régalé, excellente recette

juppi

merci pour votre excellente recette ,nous nous sommes régalé

rosinette

Une belle soupe à l oignon mon mari d
Adore ca

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    nana 59390 a trouvé ça délicieux!.

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