Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

Magnifique - mahyly35

  • Recette de cuisine 4.85/5
4.9/5 (41 votes)
82 Commentaires
303

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte :1 kg de farine2 oeufs1 1/2 cuillères à soupe rase de sel1 verre d'huile2 cuillères à soupe de ciboulette2 1/2 cuillères à soupe rase de levure boulangère en granulée1/2 litre de lait tiède
Pour la farce :300 à 500 g de viande hachée5 tomates ou une boite de tomates pelées1/2 botte de persil2 oignons1 poivrons vert1 poivrons rouge100 g de gruyère râpé1 cuillère de sauce tomatehuile d'oliveselépices (poivre noir, gingembre, curcuma, poivre rouge,( cumin très peu)1 jaune d'oeuf pour la finition

Préparation:

Dans un pétrin ou saladier profond, mélanger la farine, les oeufs, le sel, l'huile, la ciboulette, la levure.


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

Mélanger petit à petit avec le lait tiède. Bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer de travailler la pâte 5 minutes encore, couvrir avec un torchon et laisser gonfler, le temps de préparer la farce.
Couper les tomates finement, hacher les oignons et le persil, pulser les poivrons ou couper les très finement.
Dans une poêle, mettre la viande hachée, ajouter tous ces ingrédients et rajouter l'huile d'olive, la sauce tomate, saler et poivrer.


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

Laisser revenir et faire cuire dans sa sauce (ne pas rajouter de l'eau). Après cuisson, retirer du feu et mélanger avec le gruyère râpé, laisser refroidir.


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

Prendre la pâte et la dégazer en la travaillant délicatement pendant 5 à 10 mns, partager la pâte à peu près d'une vingtaine de petites boules.
Aplatir une boule avec la main et déposer un carré de mozarella et une petite quantité de la farce au milieu.


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

Assembler les bouts en les fermant bien. Travailler avec la paume de vos mains la boule pour ne pas l'aplatir


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

Finir toutes les boules de pâte que vous mettez une par une dans un plat recouvert de papier sulfurisé, laisser reposer 10 à 15 minutes avant d'enfourner.


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 

Badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire pendant 20 minutes therm 160° laisser dorer.


recette Bun's farcis à la viande hachée (recette à ma façon)

 


Une portion (env. 450 g) :
Calories 820 kcal   Protéines 26,9 g   Glucides 98,6 g   Lipides 26,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

82 commentaires

fawzia

merci emna, je serais ravie si tu venais faire un tour sur mon forum bisoussssssssssssss

emna

délicieux !!!!! je vous félicite pour votre recette. je les ai fait..... mes enfants et mon mari ont adoré. Pratique pour un casse croûte au boulot !!!! continuez vous êtes adorables, je suivrai d'autres recettes chez vous... BRAVO

Invité

waw c'etait une vraie tuerie la fete dans la bouche j'ai vraiment adoré

les délices de fawzia

bon courage et mets mois au courant samantha

samantha

bon bin je vais essayer je vous dis quoi tout a l'heure

les délices de fawzia

 

merci à toutes celles qui ont testé cette recette, je suis ravie  qu'elles ont aimé bisoussssssssssss mes amies

AISSA

TOUT SIMPLEMENT EXCELLENT MACHAALLAH !!!!!

CELA FAIT UN MOMENT QUE J'AI ENVIE D'EN FAIRE ET Là VRAIMENT TOUTE LA FAMILLE ETAIT RAVIE!!

LA PATE EST... DOUCE!!???

 DESOLEE JE NE TROUVE PAS D'AUTRES TERMES, MEME MA FILLE S'EST MOQUEE DE MOI !! MAIS C'EST VRAI.

ET LA FARCE DELICIEUSE.

Pour ma part, et ceux et celles qui ont un peu de temps, je fait légèrement caraméliser les oignons; et je passe les poivrons au four, les débarrasent de leurs peaux et les détaillent.

 

CHAPEAU BAS A FAWZIA ET NOUS AVONS HATE DE GOUTER A BEAUCOUP BEAUCOUP D'AUTRES DE VOS DELICES...

zoulet

Je vais les essayés et je vous rendrez la réponse.

Invité

c'est bon emmmmmmmmmmm

Invité

bonjour

quell est le diametre de la boule de pain envron?pour avoir une idée!merci

Votes

Mel, Invité et 39 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.85/5

4.9/5 (41 votes)

 =  41 votes

Ils ont envie d'essayer

 303Invité, Invité et 301 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.