Boeuf barbecue à la chinoise

Une recette de boeuf maison par félicia

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 c. à soupe de sauce de soja 3 c. à soupe de vin rouge 2,5 cm de gingembre frais pelé et râpé 2 c. à café de cassonade 1/4 c. à café de Cayenne 1 pincée de poivre 500 g de filet de boeuf coupé en tranches d'un bon cm d'épaisseur 1/8 de litre d'huile d'arachide (ou en partie d'huile de sésame) 1 kg d'épinards lavés et débarrassés des queues 1 c. à café de sel

Préparation:

Dans une grande terrine, mélanger la sauce de soja, le vin, le gingembre, la cassonade, le cayenne et le poivre. Ajouter les tranches de boeuf et les faire mariner 2 heures en les remuant de temps en temps.


Dans une garnde poêle, faire chauffer 6 c. à soupe d'huile. Ajouter le boeuf et, en le remuant fréquemment, le faire revenir à feu modéré 5 à 10 minutes selon le degré de cuisson que vous désirez.


Dans une cocotte, faire chauffer le reste de l'huile et, en remuant fréquemment à la cuiller de bois, faire sauter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les ahcher grossièrement. Saler.


Dans le plat de service, verser le boeuf sauté sur un lit d'épinards.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 570 kcal   Protéines 39,9 g   Glucides 1,8 g   Lipides 41,7 g  

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2 commentaires

bianca1963

quelle bonne recette  merci féliciabisou.

mijane

delicieux,mais j,ai trop mangé hier !!!!!!!!!aujourd,hui pas faim !!!!!!!!5/5  j,essaiyerai un de ces jours !bizzzzzzzzzzzzz

Ils ont envie d'essayer

 124Invité, Invité et 122 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.