Crème dessert à l'orange

Parfait pour utiliser les jaunes d'oeufs après avoir fait des meringues ou un gâteau des anges

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

12 Jaunes d'oeufs (douze! ) 6 Oranges 50 Cl (1/2 litre) de lait 150 G de sucre Menthe fraîche pour décorer (facultatif)

Préparation:

Presser les oranges de façon à obtenir environ 1/4 de litre (25 cl) de jus.



Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le lait à feu doux en y ajoutant le jus d'orange, le zeste d'une orange prélévé en ruban et le mélange d'oeufs et sucre. Remuer sans arrêt, sans laisser bouillir, jusqu'à obtention de la consistance d'une crème anglaise épaisse. Enlever du feu et retirer le zeste d'orange.



Verser dans des verrines ou ramequins et décorer éventuellement d'une feuille de menthe. Laisser refroidir et mettre au frigo plusieurs heures.



Parfait pour utiliser les jaunes d'oeufs après avoir fait des meringues ou un gâteau des anges !


Une portion (env. 230 g) :
Calories 257 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 29,3 g   Lipides 9,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

sikirath

je l'ai testé. essayez le aussi c'est vraiment délicieux.

ROSELINE 26

ta recette me donne envie !!!

cazales viviane

cela a l air bon

melayers

mes papilles son en émoi delicieux bisou

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    sikirath a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 128Invité, Jess08 et 126 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.