Foies de poulet à la crème
Une recette de poulet proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Beurre ou huile 2 Oignons finement tranchés et séparés en anneaux 12 Foies de poulet coupés en morceaux de 2,5 cm 1/4 De litre de crème légère (ou moitié crème fraîche et moitié lait) 2 Oeufs cuits durs et grossièrement hachés 1/2 C. À café de sel 1/2 C. À café de poivre 1/2 C. À café de paprika
Préparation:
Dans une poêle profonde ou un wok, faire fondre la moitié du beurre ou chauffer la moitié de l'huile sur feu modéré. Ajouter les anneaux d'oignon et faire revenir 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Avec une écumoire, sortir les oignons de la poêle et mettre en attente sur une grande assiette.
Mettre dans la poêle les morceaux de foie et faire revenir 4 à 5 minutes en ajoutant du beurre ou de l'huile si nécessaire. Avec une écumoire, sortir les foies et les mélanger aux oignons sur l'assiette.
En ajoutant éventuellement un peu de beurre dans la poêle (pas obligatoire), mettre dans la poêle les foies de poulet, les oignons, les oeufs, le sel, la crème, le poivre et le paprika.
Faire cuire 4 à 5 minutes sans faire bouillir, en tournant rapidement.
Mettre dans un plat de service chaud.
Vous pouvez décorer de morceaux de tomate et servir avec du riz nature comme plat principal, ou bien étaler à la cuiller sur des tranches de pain grillé chaudes pour un repas léger.
Mots-clés: crème, foies de poulet, oeufs durs
Une portion (env. 140 g) :
Calories 86 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 5,6 g
Lipides 2,8 g
Publié par félicia
Votes
- greg a trouvé ça très bon.