Moules à la crème et au basilic

Une recette de plat proposée par félicia

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 petit oignon finement haché 2 ou 3 gousses d'ail finement hachées 2 c. à soupe (30 g) de beurre 1/3 de tasse (10 cl) de vin blanc sec 2 livres de moules nettoyées (ou de moules de Nouvelle-Zélande surgelées) 1/2 tasse (15 cl) de crème épaisse une poignée de feuilles fraîches de basilic 1/4 de c. à café de poivre sel au goût

Préparation:

Cuire l'oignon et l'ail dans le beurre dans une grande marmite à fond épais, en remuant, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, 3 à 5 minutes.


Ajouter le vin blanc et les moules et cuire avec un couvercle jusqu'à ce que les moules se soient ouvertes, 6 à 8 minutes (pour les moules surgelées, suivre les conseils de l'emballage).


Avec une écumoire, transférer les moules dans un plat de service, puis verser le liquide de cuisson dans un blender avec la crème, le basilic, le poivre et, éventuellement, le sel et actionner jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser sur les moules et servir.



Mots-clés: basilic, crème, moules, vin blanc

Une portion (env. 240 g) :
Calories 288 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 30,8 g   Lipides 11,8 g  

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2 commentaires

lafeecrochette

Une belle recette de moules !

jeanmerode

bonne recette de moules

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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